C'est avec excitation et honneur que la station de ski de Cauterets fera vieillir 1200 bouteilles de vin rouges et vins blanc, à 2400m durant tout cet hiver. C'est le jeudi 18 janvier dès 14h que l’installation en hélicoptère de cette cuvée spéciale sera réalisée sur le domaine skiable de Cauterets (secteur Touyarolle).
Après le succès du vin vielli en Cabanes dans le bassin d'Arcachon, Franck Labeyrie viticulteur en appellation Graves à Virelade, s’est associé à la station de Cauterets pour tester un vieillissement sous neige.
Les questions sont nombreuses, quelles vertus attendues avec une telle technique ? Quelle sera la qualité de ce vin ? Quelle différence entre un vin vieilli en fut, sous la mer et désormais sous la neige ? Où et quand sera vendu le Vin des Neiges ?
Rendez-vous pour cette expérience inédite le jeudi 18 janvier à Cauterets
