Pascal CHATONNET, œnologue bordelais, référent international pour ses multiples casquettes et notamment pour ses importants travaux scientifiques dans le domaine de la vinification et de l’élevage des vins en barriques, des contaminations par différents polluants d’origine chimique (anisoles, pesticides…) ou microbiologique (Brettanomyces), qui ont permis le développement à l’échelle internationale du laboratoire d’analyse et d’expertise EXCELL (Groupe HDP).
Tout en étant propriétaire viticole (http://www.vignobleschatonnet.com) à Lalande de Pomerol (Château Haut-Chaigneau - La Croix-Chaigneau - La Sergue) et Saint-Emilion (L’Archange), Pascal CHATONNET a développé depuis 1995, indépendamment de ses autres métiers, une activité d’œnologue conseil pour différentes propriétés en France et à l’étranger*, soit en travaillant directement pour le compte des propriétaires, soit en collaborant à travers une agence de conseil international employant un réseau de consultants mondialement reconnus pour certains clients étrangers afin de réaliser différents types de missions.
Pascal CHATONNET annonce aujourd’hui la prise de contrôle en 2016 de Vinebridge Ltd, agence de conseil basée à Malte et à Londres avec laquelle il collabore depuis plusieurs années, par sa structure française Pascal Chatonnet Conseil SAS.
Grace à ce rachat, Pascal CHATONNET souhaite largement développer à partir de 2017 l’activité de conseil technique dans le monde des vins & spiritueux en apportant son expertise unique, mais aussi celles d’autres consultants internationalement reconnus, dans les domaines de la viticulture, de l’irrigation scientifique, des démarches de production éco-responsable, de la vinification, du marketing technique, de l’audit technico-économique du foncier viticole, du développement de nouvelles caves, de la communication…
Pascal CHATONNET reprend directement la gestion de certains comptes clés de Vinebridge où il était initialement missionné (Groupe Vega-Sicilia (Espagne), Estate &Wines (Groupe LVMH, France), Von Mandle Family Estates (Canada), Groupe Idealdrinks (Portugal), Domaine du CASTEL (Israël), etc…) ; il entamera le recrutement de nouveaux consultants pour développer le portfolio de clients en adaptant les prestations aux petites et grandes structures qui le nécessiteront.
* parmi les clients les plus connus Château Cos d’Estournel (St-Estèphe), Château d’Issan (Margaux), Château La Commanderie (Pomerol), Château de Beaucastel (Châteauneuf-du-Pape), Vins & Domaines Perrin, Château Sainte Roseline (Provence), Clos des Augustins (Pic-Saint-Loup), Domaine Jaume (Vinsobres), Groupe Rioja Alta (Rioja, Ribera del Duero, Galicia), Sélection Chartier Inc. (Canada), Terra Moretti (Toscana), etc….
