Le CIVB et Cap Sciences se sont associés pour proposer aux enseignants et à leurs élèves une aventure pédagogique à la découverte de la filière viticole. Le principe du programme "la Gironde verte" repose sur une mise à disposition gratuite de ressources pédagogiques. S’y associent 14 châteaux, pionniers du projet ; les 6000 vignerons de Gironde sollicités, possiblement futurs partenaires ; l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l’Université de Bordeaux (l’ISVV) ; 84 classes déjà lancées dans le projet ; différents musées de la vigne et du vin et offices de tourisme de Gironde.
Créée en 1992 par le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux (CIVB), la "Gironde verte" est une action pédagogique tournée vers le monde viticole à destination du monde enseignant, qui vise à faciliter une meilleure connaissance par les enfants de Gironde de leur environnement viticole, de sa culture, de ses métiers, de son économie, tout en permettant de mieux cerner l'identité du territoire de la Gironde.
En 2012, Le CIVB a décidé de renouveler la démarche en confiant la réalisation de la "Gironde Verte" à Cap Sciences, Centre de Culture Scientifique, spécialisé dans la médiation, réalisant des démarches éducatives pluridisciplinaires fondée sur le savoir et la curiosité.
Enjeux et objectifs
- A travers la vigne et la culture de la vigne, créer un véritable support de savoir et de curiosité.
- Connaitre son département (géographie, histoire, identité…)
- Parler de terroir, de paysage, de travaux, de savoir-faire des hommes et de transmission, …
- Faire des sorties dans les vignes et rencontrer les corps de métier liés à la vigne : vignerons, oenologues, maîtres de chais…
- Etre en contact avec la nature
- Initier à la préservation de l’environnement, du développement durable, de la gestion des espaces ruraux, de la sauvegarde du patrimoine culturel.
Les outils
Afin de permettre aux enseignants de se saisir au mieux du projet, Cap Sciences a créé des outils gratuits, modulables selon le projet d’année et le désir d’investissement des enseignants dans la Gironde Verte. Des cahiers, distribués sur demande de l’enseignant et un site sont ainsi effectifs.
Les cahiers
Deux cahiers des vignes ont été créés. Véritables kits pédagogiques mis gratuitement à disposition pour les enseignants et les enfants (un cahier pour l’élève et un cahier pour le maître) s’adaptant aux programmes et aux cycles scolaires : un pour le cycle 1 et un pour le cycle 2. A travers ces cahiers, l’enfant peut apprendre à connaitre son département, à localiser forêts, marais et vignobles, à comprendre l’histoire de la vigne à Bordeaux, à appréhender la notion de paysage et de sa construction par l’homme, à s’initier à la botanique… Tout ceci au travers de jeux, coloriages, cartes à compléter, photos, interviews à réaliser…
Le site internet
Mais la Gironde verte c’est surtout un site internet ressource. Par le biais de rubriques : blog, cahiers, d’activités, sorties, films, contacts… l’enseignant peut se documenter, télécharger le matériel pédagogique, préparer sa classe, avoir des propositions de sortie, ou encore témoigner des expériences vécues par un blog collaboratif. www.gironde-verte.com
Les actions menées
Pour le projet de la Gironde Verte, Cap Sciences a créé différentes actions spécifiques que peuvent mener les enseignants avec leurs classes tout au long de l’année.
La vign’ école
Le projet de "Vign’école" s’intègre dans le cursus scolaire des écoles, en plusieurs journées réparties tout au long de l’année. Les enfants sont accueillis par des châteaux, des spécialistes et réalisent avec eux des travaux pratiques ou théoriques au fil du cycle de la vigne, de la plantation jusqu’au raisin à cueillir et à déguster. La vigne a un grand intérêt pédagogique car elle permet une approche qui mêle botanique, information, arts, poésie, culture et expériences au service du règne végétal.
Michel Moncla, enseignant de CM2 de l’école élémentaire Paul Lapie (Talence), en visite avec sa classe au Château Pape Clément (Pessac) témoigne.
« C’est un projet commun à deux enseignants de l’école. Il s’adapte à nos classes de niveaux différents CE1/CE2 et CM2. Il permet de mettre en place des activités tout au long de l’année, d’avoir une approche transversale et d’être lié à une thématique qui fasse sens pour nos petits girondins. Même si nous ne sommes pas à proximité immédiate des vignes à Talence, nous avions constaté avec les élèves qu’il existait dans la commune de nombreuses traces d’activités viticoles. Ceci a été le point de départ de la mise en place du projet de la Gironde verte dans nos classes. L’utilisation du cahier des vignes à ce moment-là a permis de rendre ce projet plus concret pour les élèves.
Nous nous sommes donc mis à la recherche d’un château susceptible de nous accueillir pour les vendanges. Le château Pape Clément a rapidement répondu favorablement à notre demande. Nicolas Contiero, directeur d’exploitation au château, nous a très bien accueilli et a grâce à lui nous avons pu faire une visite qui s’adaptait parfaitement à nos attentes et à celles des élèves. Les élèves ont découvert avec plaisir ce lieu à la fois proche et inconnu. Ils ont pu sentir, goûter, manipuler le raisin sous différentes formes. Ils ont fait la connaissance des personnes qui travaillent au château. Ils ont pu observer et comprendre la fonction des outils et du matériel utilisé.
Et ce n’est que le début. Au cours de l’année, nous avons prévu d’y retourner pour observer d’autres travaux de la vigne. De plus, le château nous a fourni des pieds de vigne que nous allons planter à l’école et qui nous permettrons de faire des observations directes. »
Crédit Photo - CIVB / Philippe Roy
Création de deux balades dans le cadre de « Sciences en balade » en 2013-2014
Science en balade ? C’est un programme de tourisme scientifique sur la métropole bordelaise. Toute l’année, Cap Sciences vous convie, à pied, en bus, en tram ou à vélo à des balades de 2h en compagnie d'intervenants, chercheurs ou spécialistes, pour découvrir ou redécouvrir notre environnement patrimonial, scientifique et technique.
Dans ce cadre des « Sciences en balade », la Gironde Verte propose de « marcher avec … » un propriétaire de château, un chercheur, un géologue, un photographe ou une personne du pays… Les travaux des vignes, la biodiversité, les cépages ou encore les contes seront abordés. Cette sortie pourra être préparée en amont entre la classe et un intervenant.
- SUR LA CUB
Une balade urbaine sur les secteurs ciblés de Pessac et Mérignac, autour de la vigne et de châteaux comme Pique Caillou, Pape Clément, Luchey… - EN GIRONDE
Une balade rurale, vers Saint Emilion ou Beychac et Cailleau.
