Le vin, et notamment celui de Bordeaux, restera toujours l'esquif des moments de partage et des événements festifs. Pour les news des vins du Sud-ouest, nous allons faire un tour dans le Pomerol où un château ose partager les secrets d'un mariage étonnant. A Bordeaux, le Festival BB n'est pas un hommage à la célèbre actrice, même si les couleurs des vins blancs de Bordeaux peut parfois offrir un camaïeu de blond ...
Pomerol : l'art de conjuguer le chocolat et le vin
Dire que l’appellation Pomerol est réputée est une évidence mais peut-être que cette aura peut aussi faire de l'ombre aux châteaux moins connus qui font un excellent vin à des prix plus abordables. Lorsqu'on partage la scène avec Petrus ou Chateau LaFleur, il faut savoir se démarquer. D'ailleurs, vous trouverez dans notre parcours Pomerol des châteaux qui gagnent à être connus !
Pour prendre un peu de lumière, il faut être créatif, profiter de l'œnotourisme pour se démarquer et sortir l'huile de coude. C'est ce que fait à merveille le château Sales en créant un atelier de dégustation pour le moins original. En effet, le vin ne se goûte pas avec des produits traditionnels comme le fromage ou le gibier, mais avec du chocolat ! Si ce mariage est surprenant pour le profane, il est plutôt connu chez les œnologues, les cuisiniers rompus à la grande cuisine et, évidemment, les chocolatiers. Ce qui est original n'est pas ce mariage entre deux produits de terroir séparés par des milliers de kilomètres, mais de proposer cette dégustation au grand public. Elle demande une certaine connaissance des saveurs et un palais éduqué. L'astuce de l’hôte est de faire sentir les fragrances pures qui se retrouvent dans l'harmonie du vin et du chocolat. Ainsi, on retrouve plus facilement les goûts lorsqu'on déguste. C'est une expérience à ne pas manquer ! « Les papilles en éveil – vin & chocolat » des dégustations à réserver sur le site du Château.
Initial BB, Festival Bordeaux Blanc
Les vins de Bordeaux sont de toutes les couleurs et il ne faut pas le réduire à son prestigieux rouge.
Rosé ou Clairet, mais aussi ses blancs secs ou doux ! Ce sont ces derniers qui seront au cœur du Festival BB qui aura lieu, exceptionnellement, le 1er octobre après son annulation pour canicule cet été. 17 appellations bordelaises seront représentées : de Blaye-Côtes-de-Bordeaux à l’Entre-deux-Mers en passant par les Graves. L’événement aura lieu sur le site « Les Vivres de l'Art », 4 Rue Achart. Durant 12 heures, les vins blancs bordelais seront au cœur de la vie artistique bordelaise avec de nombreux invités afin de faire découvrir les Bordeaux Blancs à un public plus jeune même si les organisateurs parlent d'un e-programmation électro-house-groovy avec une piste de danse ouverte durant les 12h où se succéderont des DJs de la région.
Heureusement, la dégustation sera également accompagnée par des cuisiniers locaux qui n'ont pas peur d'être créatifs à l'instar du Chef Vivien Durand et ses gaufres salées.
Le Festival BB est un événement dédié au vin, mais qui veut aussi être un pont qui relie les différentes cultures des plus traditionnelles aux plus tendances.
