Après le succès du vin vielli en Cabanes dans le bassin d'Arcachon, Franck Labeyrie viticulteur en appellation Graves à Virelade, s’est associé à la station de Cauterets pour tester un vieillissement sous neige.
Les questions sont nombreuses, quelles vertus attendues avec une telle technique ? Quelle sera la qualité de ce vin ? Quelle différence entre un vin vieilli en fut, sous la mer et désormais sous la neige ? Où et quand sera vendu le Vin des Neiges ?
Rendez-vous pour cette expérience inédite le jeudi 18 janvier à Cauterets
