Dès le cep, une mystérieuse alchimie préside à l'élaboration du vin. Caque vignoble compose une palette de cépages qui prépare, dèss les premiers travaux du printemps, l'oeuvre d'art finale. Comme tous les arts, celui du vin exige une somme infinie d'attente et de soins amoureux. Les prestigieux "châteaux", les grandes appelations, les crus classés, nobles ou bourgeois vieillissent lentement dans l'ombre des caves. Le tonnelier, comme tant d'autres humbles et savant serviteurs du vin ajoute ses efforts et sa patience à ceux du laboureur qui améliore le terroir, du maître de chai perplexe devant ses alambics.
Fastueux ou modeste chaque château est un monde en soi : le vin y entre en grappe et en ressort embouteillé et étiqueté. Retrouvez dans notre page "L'actualité du Vin", toutes les informations, animations, foires aux vins, salons, portes ouvertes, dégustations et évènementiels des terroirs de Bacchus.
Château Haut-Brisson – AOC Saint-Émilion Grand Cru
Peter Kwok fait l’acquisition de Château Haut- Brisson avec sa fille Elaine en 1997. Les 16 hectares de vignes (88% de Merlot, 9% de Cabernet Sauvignon et 3% de Cabernet Franc) s’étendent sur les communes de Saint-Émilion, Saint-Sulpice de Faleyrens et Vignonet. Les sols sont sableux, graveleux et le sous-sol est pour partie de la crasse de fer.
Au Château Haut- Brisson, les vins sont certifiés « AB » depuis le millésime 2010. Une attention toute particulière est portée au choix des barriques, elles sont majoritairement neuves, en chêne français et proviennent de 4 tonnelleries. Les vins y séjournent entre 15 et 18 mois.
Château Tour Saint-Christophe – AOC Saint-Émilion
Après deux changements de propriétaires, le Château Tour Saint- Christophe appartient désormais à M. Peter Kwok en partenariat avec sa fille Karen. Le premier millésime, 2011 sera disponible à partir du mois de septembre 2013. Le terroir est remarquable, et les vignes qui entourent le Château se situent sur des terrasses centenaires qui confèrent au lieu un charme incomparable.
Château La Patache – AOC Pomerol
C’est en 2012, que Peter Kwok fait l’acquisition du Château La Patache, avec son fils Howard. « La Patache » est un lieu-dit sur la nationale 89 reliant Bordeaux à Lyon. Le nom évoque les carrioles qui servaient de diligence dans les campagnes au XIXème siècle. Les bâtiments en pierres qui constituent aujourd’hui le Château, sont d’origine et constituaient le relais de poste de l’entrée de Libourne.
Le lieu abrite désormais les chais. Les 9 parcelles de vignes sont nichées sur des sols d’une grande variété et d’une grande complexité : graves fines avec de la crasse de fer et un sous-sol argileux. Les 3,18 hectares de vignes sont composés à 70% de Merlot et à 30% de Cabernet Franc. Le vin est entonné en barrique neuve durant 20 mois.
Petite par ses dimensions, exceptionnelle par ses vins, l'Appellation Lalande de Pomerol ouvre ses portes et ses chais le samedi 27 et dimanche 28 avril 2013... un week-end généreux dont le programme présenté par le Château Haut-Chaigneau est le plus riche et le plus artistique.
C’est l’époque des plantations mais… Un travail de patience chaque année… Les beaux jours sont censés arriver : les plants qui se préparent depuis 18 mois vont pouvoir quitter les chambres froides, tandis que se finalise la préparation des porte-greffes et greffons pour les greffages du printemps qui donneront les plants de… 2014 et les plants en pots disponibles dès la mi-mai 2013.
Avec un programme toujours aussi riche et varié, alternant visites de vignobles et châteaux (à pied, en VTT, en voiture), dégustations de Côtes de Bourg et de produits du terroir… Plus de 100 châteaux ouvrent leurs portes aux amateurs qui vont parcourir la région durant deux véritables jours de fête et ce pour la vingtième année consécutive.
Le lauréat de la seconde édition du Prix Raisin®, initiative originale du Créateur de Vins Olivier Dauga et du restaurateur Jean-Pierre Xiradakis, est... une lauréate ! Amélie Durand, du Château Doms (AOC Graves), bénéficiera pendant un an de l'expertise de cinq professionnels du vin. Amélie Durand, l'héritière d'une longue lignée de vigneronnes
Stéphane Toutoundji et Thomas Duclos souhaitent la bienvenue à Julien Belle. Julien Belle, 36 ans, a quitté la direction du Centre Œnologique de Cadillac-Podensac, qu'il assurait depuis juin 2008 avec passion - il ne fonctionne que comme ça -, pour s'associer à Stéphane Toutoundji et Thomas Duclos en leur Laboratoire de Libourne.
Depuis mars 2012, le Prix Raisin® récompense chaque année un(e) jeune vigneron(ne) de moins de 40 ans. Après les Bordeaux Supérieur l’année dernière, l’accent est mis cette année sur les vins rouges 2010 de l’appellation Les Graves, vendus moins de 10 euros la bouteille, au terme d’une dégustation à l’aveugle menée à la Maison des Vins de Graves, à Podensac. L’idée est de faire la lumière sur des vins méconnus mais à fort potentiel.
Un club de vignerons naît à Bordeaux grace à une initiative inédite de Stéphane Toutoundji et Thomas Duclos, œnologues des propriétés adhérentes, qui proposent d’accompagner dans le développement de leur image et de leur notoriété les châteaux convaincus de la nécessité de promouvoir leur marque. Le laboratoire Duclos-Toutoundji est aujourd’hui le partenaire de 300 propriétés à Bordeaux et à l’étranger.
Le syndicat des vins de Blaye Côtes de Bordeaux organise chaque année en avril le Printemps des vins de Blaye, un week-end convivial et animé permettant la rencontre des visiteurs et de 80 vignerons de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux. Avec plus de 12 000 visiteurs accueillis chaque année en provenance des quatre coins de France, ...
Les viticulteurs de Castillon Côtes de Bordeaux présentent leur millésime 2012, dans le cadre de la semaine des Primeurs, les mardi 9 et mercredi 10 avril 2013, au Château Ambe Tour Pourret à Saint-Emilion. Une quarantaine de vins, dont certains bios, seront proposés à la dégustation ainsi que ces mêmes vins en millésime 2009 ou 2010.
PROWEIN : une belle opportunité pour les vins des Côtes de Bordeaux à Düsseldorf en Allemagne. En 2013, l’Union des Côtes de Bordeaux a choisi de renforcer ses actions de promotion à l’international afin de poursuivre sa stratégie de conquête des marchés, engagée depuis sa création en 2007. Première étape : l’Allemagne, pays prioritaire, avec la participation au salon Prowein du 24 au 26 mars prochain. Un rendez - vous emblématique.
José Maria Olazábal, le capitaine de l’équipe européenne victorieuse du “Miracle de Medinah” l’année dernière, a été reçu au Château Mouton Rothschild accompagné du célèbre trophée, emblème de ce succès européen. Cet évènement marquait la signature du partenariat entre Ryder Cup Europe et la société familiale Baron Philippe de Rothschild SA, désignant Baron Philippe de Rothschild SA comme Fournisseur de la Ryder Cup 2014 à Gleneagles en Ecosse, et de la Ryder Cup 2018 au Golf National, près de Paris.
En 2012, le SVBA - Syndicat des Vignerons Bio d'Aquitaine - enregistre une progression de plus de 19% de ses adhésions. Une croissance en corrélation avec l'augmentation de 17% des exploitations en Bio et en conversion en Aquitaine [1]. Cette dynamique s'inscrit dans une véritable tendance sociétale : produire et consommer mieux. Garant de la qualité et de l'éthique, le bureau du SVBA fraîchement élu, s'oriente vers de grands chantiers en 2013.
Tous les indicateurs de tendance sont Rosé… Suite au succès du Concours Bordeaux Rosé l’autre Rosé, édition 2012, les Bordeaux et Bordeaux Supérieur renouvellent l’expérience, au niveau national, en impliquant cinq écoles parisiennes, ajoutées aux vingt écoles bordelaises. Le lancement de la seconde édition du Concours Bordeaux Rosé, l’autre Rosé destiné aux grandes écoles de Paris et Bordeaux a débuté le 17 décembre 2012.
Lorsque le Groupe Pichet acquiert Les Carmes Haut-Brion en 2010 pour 18 millions d’euros après plus d’un an de tractations avec la famille Chantecaille, il entend bien valoriser cette acquisition en réveillant la belle endormie. La seule située à Bordeaux, cette propriété close de murs demeurait pourtant cachée aux yeux de tous, son parc classé avait perdu son lustre d’antan, ses bassins asséchés, sa fontaine tombée en désuétude…
L'appellation Côtes de Bourg est engagée depuis plusieurs années dans des partenariats sportifs, du milieu nautique aux sports d'équipe. Les Côtes-de-Bourg appelées aussi Bourg ou Bourgeais figurent parmi les plus anciens vignobles bordelais.
La biodynamie est un mode de culture, une vision du monde, une philosophie et bien d'autres choses encore ! Cette deuxième édition, qui complète à merveille la première, vous propose de découvrir ou redécouvrir l'avant-garde de la viticulture française. Un guide des vins en biodynamie pourquoi
Stéphane TOUTOUNDJI, œnologue conseil, présente son millésime 2012 à Bordeaux, en Turquie et au Portugal. Une constante : petits rendements et millésime de qualité. Bordeaux : 2012 est un bon millésime. Août, septembre et octobre très beaux. Un qualificatif : sexy. Un point négatif : de petits rendements. Un regret : une petite pluie fin août aurait donné un très grand millésime… Elle est venue un peu tard !
Pour célébrer le classement du Château Fombrauge, consacré Grand Cru Classé de Saint-Emilion, Bernard Magrez a fait réaliser un coffret de prestige inspiré du Stradivarius, propriété du Château Fombrauge. Pour réaliser ces coffrets, Bernard Magrez a fait transformer 5 superbes étuis à violon datant du XVIIIème siècle, véritables écrins destinés à accueillir un magnum de Château Fombrauge 2008.
L’appellation de Cadillac Côtes de Bordeaux vient d'être récompensée par la Chambre de Commerce et d'Industrie de Bordeaux, lors de la cérémonie de la 10ème Nuit des "Best of Wine Tourism". Décerné par un jury d'experts, ce prix d’«Or » récompense un énorme travail fourni par une équipe dédiée de vignerons des Cadillac Côtes de Bordeaux, .....
