Les News du vin


Informations - Déclinaison des événementiels nationaux - Actualité du monde viticole

Dès le cep, une mystérieuse alchimie préside à l'élaboration du vin. Chaque vignoble compose une palette de cépages qui prépare, dès les premiers travaux du printemps, l'oeuvre d'art finale. Secret-de-Vignes-2010-01Comme tous les arts, celui du vin exige une somme infinie d'attente et de soins amoureux. Les prestigieux "châteaux", les grandes appelations, les crus classés, nobles ou bourgeois vieillissent lentement dans l'ombre des caves. Le tonnelier, comme tant d'autres humbles et savant serviteurs du vin ajoute ses efforts et sa patience à ceux du laboureur qui améliore le terroir, du maître de chai  perplexe devant ses alambics.

Fastueux ou modeste chaque château est un monde en soi : le vin y entre en grappe et en ressort embouteillé et étiqueté. Retrouvez dans notre page "L'actualité du Vin", toutes les informations, animations, foires aux vins, salons, portes ouvertes, dégustations et évènementiels des terroirs de Bacchus.


Mercredi 7 septembre 2011, la direction des parcs et jardins de la Ville de Bordeaux procèdera aux vendanges des vignes de la place de la Victoire et du parc de la Béchade (Saint-Augustin).

Place de la Victoire 11h

A partir de 11h, le raisin du pied de vigne de la place appelé « Tchacouli » sera ramassé en présence d’habitants du quartier et des experts Jean-Claude Berrouet ex œnologue de Petrus et Michel Duclos spécialiste mondial de la taille de vigne. Âgé de plus de 200 ans, ce pied est le dernier rescapé d'un groupe de cinq ou six plantés par la famille Duverger contre la façade des immeubles situés à côté de la porte d’Aquitaine. Bordeaux possède encore quelques spécimens de ce très vieux cépage au conservatoire de la vigne du parc floral. Le raisin collecté sera vinifié pour la troisième fois cette année avec l'aide de Château Dillon à Blanquefort, qui travaille déjà avec la Ville sur la vigne de la Béchade (suivi jusqu'à la maturation du raisin et la vinification en barrique). Les quelque 8 à 10 bouteilles espérées rejoindront la cave du Palais Rohan, aux côtés des bouteilles de la Béchade, ces deux productions justifiant bien l’appellation Vin de Bordeaux, puisque issues de ceps plantés dans Bordeaux intra muros.

Parc de la Béchade 14h

A quelques encablures de l’appellation Pessac-Léognan, la mairie de Bordeaux possède sa propre vigne, dans l’enceinte de la Béchade (derrière le stade Chaban Delmas). Les 1000 pieds de merlot noir et de cabernet-sauvignon ont été plantés en 2002 et récoltés pour la 1ère fois en 2005. Leur entretien permanent est assuré par les jardiniers de la Ville de Bordeaux. A partir de 14h, la vigne d'une superficie de 1100 m² sera vendangée, notamment par des élèves des écoles du quartier et des représentants d’associations de Saint-Augustin. La récolte devrait atteindre la quantité d'une barrique de vin. La vigne de la Béchade, autorisée par l’Office National Interprofessionnel des Vins et la Direction Interrégionale des Douanes, a été plantée à des fins culturelles et pédagogiques et n’est pas destinée à la commercialisation. Le vin a vocation à témoigner de l’histoire de la ville, en offrant une production originale « LE vin de Bordeaux », qui accompagne les différentes manifestations publiques locales. Le vin des vignes de la Béchade « issu de la culture biologique » a été mis en bouteille la 1ère fois en mai 2007 par le lycée agricole de Blanquefort (château Dillon) où les élèves ont vinifié le vin. LE vin de Bordeaux est le seul vin de l’appellation produit sur le territoire de la commune de Bordeaux.

Participez à une journée vendanges à la Maison des Vignerons de Duras le dimanche 18 septembre 2011 pendant les journées du Patrimoine. À deux pas du célèbre Château de Duras. À la Maison des Vignerons de Duras, dans son jardin des vignes. Vendanger avec les vignerons. 20 cépages ! Les découvrir. Presser et goûter les jus avec un authentique pressoir. Apprendre. Comprendre. Se rassembler autour d’un repas vigneron. Écouter de la musique. Visiter le Château. Repartir heureux… Une journée fantastique, en famille !

Pour cette nouvelle édition du Grand Pavois de La Rochelle, du 14 au 19 septembre 2011, les Côtes de Bourg non seulement présenteront l'offre touristique de toute leur région en association avec la Communauté de Communes de Bourg en Gironde, mais seront cette fois l'unique partenaire vin de ce premier salon nautique européen à flot.

En association avec AOC Conseils, dirigé par Olivier Antoine-Geny, les éditions Féret ont créé la collection des Précis. Cette collection a pour objectif de fournir aux professionnels de la filière des outils pratiques, nécessitant un minimum de connaissances techniques, et pouvant être lus rapidement. Le rythme de vie actuel ne permet plus de s’attarder sur un livre autant qu’on le souhaiterait, c’est pour cela que ces Précis sont l’outil pratique idéal. En effet ils synthétisent les informations de base afin que la lecture soit facile et rapide. Ces ouvrages de 64 pages sont rédigés par des consultants à partir de faits concrets ou de problématiques réelles.

Depuis 2 années maintenant, la Maison des Vins de Cadillac Côtes de Bordeaux encourage ses propriétés viticoles historiques à s’inscrire dans la dynamique des Journées du Patrimoine. Cette année, 5 châteaux répartis sur l’ensemble du terroir de l’appellation accueilleront quelques 1000 visiteurs. Avec eux la Maison des Vins a également créé pour la première fois les « Balades en Patrimoine » : 2 circuits de 10 à 13 km proposés aux randonneurs. Balades en Patrimoine c’est l’occasion de partir à la découverte de ces châteaux et de s’initier avec leurs propriétaires en toute confidentialité, à la dégustation des Cadillac Côtes de Bordeaux.